香肠剪切机是我公司开发的具有自主知识产权的（专利号ZL 20102053244.9）、一种用于香肠、火腿肠等长条形肉食品分段自动剪切的设备。
香肠、火腿肠肉食品是消费者喜爱的一种肉食品，生产及销售量非常大。肉食品加工企业在香肠、火腿肠灌肠后，分段结扎成不同长度的长串产品，以方便后续工序的加工。香肠、火腿肠包装出厂之前，有的必须将香肠、火腿肠在结扎处准确剪断以满足市场要求。
香肠、火腿肠的剪切要求很高，一是剪切位置要准确，二是长度要求一致。长期以来肉食品加工企业对香肠、火腿肠的剪切靠手工操作。这种操作过程主要依赖于工人的技术熟练程度，加工质量得不到保证，容易出现将结扎线剪破，成品长短不一缺陷，工人劳动强度大并且效率低等等。本项目专用于香肠、火腿肠结扎处的的剪切，具有剪切位置准确，长度一致的特点。
是肉食品的精深加工的重要设备，能广泛地应用于大中小肉食品加工行业。
一、主要特点如下
1.香肠结扎位置自动识别系统、具有高效、准确的特点
2.双带输送高速处理系统和剪切自动处理系统等领先的自动剪切技术
3. 彻底解决了手工剪切占地面积大，人多、低效、成品率低的缺陷
二、主要性能参数
以香肠剪切为例
1. 剪切直径：10 -- 50 mm
2. 剪切速度：香肠节长为 21 -- 55 mm 0.7 –1.2 mm /s 香肠节长为 55 mm以上 1.8 mm /s
3. 频率：30节/s
4.准确率：99.9 %
本站编辑：王佩东
