发改委近日发布消息称，截至6月19日，全国平均生猪出场价格连续8周上涨，较前期低点累计上涨14.2%；猪粮比价为6.01∶1，在连续15周低于6∶1的盈亏平衡点后，重新回升至盈亏平衡点以上。这也引发市场担忧猪肉价格自此进入新一轮上升通道。
分析人士表示，由于目前我国母猪存栏比相对较高，产能相对充足，在不发生大疫情的情况下，未来一段时间乃至下半年猪肉价格很难持续上涨。另外，按照生猪养殖周期来看，今年“猪周期”仍处于筑底阶段，猪肉价格尚未到全面启动的时点。再加上下游需求受2012年末至今餐饮消费放缓和H7N9多重因素影响，“猪周期”拐点被推迟，猪价尚难对下半年通胀带来压力。
产能相对过剩成定局
从商务部监测数据看，在国家两次收储提振下，6月以来，全国猪肉价格连续三周出现回升,引发市场对新一轮猪价上涨的担忧。四川省畜牧局信息中心主任钱亮认为，目前猪肉价格上涨属于阶段性恢复上涨，并不会持续。根据历史经验看，猪肉价格在6月底会出现小幅回调，在寻求一定支撑后，7月再次进入下降阶段。
四川省生猪监测预警系统最新监测数据显示，6月最后一周，四川省出栏肥猪和猪肉零售均价各下降0.12元/公斤和0.11元/公斤。钱亮称，从最近几年情况看，在7-8月期间，夏季疫情和猪肉进口数量是需要关注的不确定性因素。7月底和8月初将是猪肉价格变化的关键时间点。由于9月开学的临近和入秋因素影响，猪肉价格将有所上调。“但从今年情况看，如果没有较大疫情发生，猪肉价格即使在9月后开始上调，上调幅度也不大。”
钱亮解释，一是国家储备肉的投放将影响猪肉价格。国家储备肉在4-6个月必须出库，按此计算，8-10月份期间，国家必须把今年两次收储的冻猪肉投放到市场上，投放量的多少也将对猪肉价格产生影响。二是当前全国猪肉产能相对过剩，衡量猪肉产能主要看母猪存栏比。正常的、科学的母猪存栏比为9%-10%，但目前全国母猪平均存栏比达到13%以上，四川省5月份的母猪存栏比达到14.29%。如此高的母猪存栏比，将导致育肥猪增加，从而导致出栏量增加。在不发生大的疫情情况下，猪肉产能相对过剩已成定局，下半年猪肉价格很难有大的起色。
对通胀不会造成明显压力
根据生猪养殖周期，一个完整的猪周期大约需要3年。通常来说，养殖户是“赚一年，平一年，亏一年。”从历史上来看，每一轮猪周期持续约40个月左右。如果以2010年6月作为本轮猪周期的起点，则到现在为止仅为3年的时间。
分析人士认为，猪肉价格可能仍未到全面启动的时点。从供需角度来看，今年下半年猪价环比上涨的幅度应不会强于往年。假定猪肉价格以过去几年的季节性规律作环比上涨，猪肉价格或在三季度对CPI形成向上的推动力，四季度又会出现较明显的回落。但从全年角度看，猪价对通胀并不造成明显的压力。
目前猪肉价格已反弹至盈亏平衡水平以上。未来一段时间，生猪养殖户可能重新补栏，仔猪价格反弹将使得母猪养殖户暂时不淘汰母猪，延后母猪淘汰时点，从而延缓生猪周期拐点。相关调研显示，猪周期拐点可能会推迟到四季度。
“猪周期”延长趋势渐显
猪肉价格的涨幅趋势，影响着未来生猪养殖业和宏观经济的发展。分析人士认为，受成本增加、环保约束、疫病频发等因素的制约，未来生猪供给将受影响，而猪肉消费需求势头不会减弱，未来猪价中长期将呈上升趋势。此外，随着养殖规模化的逐渐提高，猪周期有逐渐延长的趋势。
据尚普咨询发布的《2010-2013年中国生猪养殖屠宰市场分析深度研究报告》显示，我国生猪养殖正处于毛利率由低向高的拐点，未来生猪毛利率水平成为行业竞争的主导因素。我国消费需求呈现刚性，未来猪肉价格中长期呈趋势性上移。
“另外，周期有逐渐延长的趋势。”吴立表示，从历史数据看，前3个周期的时间长度为3年，后两个周期的时间长度为4年，周期的时间长度有延长趋势。主要原因是我国规模化养殖比例在不断提高，而规模化养殖户一般固定资产投入成本较高，进入壁垒和退出壁垒较大。对于猪价进入亏损期之后，这些规模养殖业不会大量淘汰母猪，并且其资金实力较散养户强，能够承受的亏损幅度更大，因此价格周期会被拉长。
钱亮表示，目前我国养殖业正朝着规模化趋势发展，这也有可能平缓3-4年的生猪市场自然周期。与先前几个主要周期相比，未来的生猪存栏波动可能逐步降低。主要原因是散户养殖比例将越来越少，而靠全产业链盈利的规模化养殖企业将带来稳定存栏量，体现出规模化养殖对生猪市场的“蓄水池”作用，增强产业抗风险能力。
