今后，渝北老百姓在区内华牧实业和旺峰肉业买肉，所购猪肉从养殖、屠宰，到批发、配送、销售等各个环节的信息都能查得到。记者日前获悉，渝北区积极参与重庆市肉菜流通追溯系统试点建设，华牧实业和旺峰肉业两个屠场被确定为全市猪肉流通信息追溯体系建设试点单位。届时，市民可从两单位的电子秤获得印有溯源码的购物单据，并可通过溯源码查询猪肉由产到销的“前世今生”。
据悉，猪肉流通追溯系统搭建后，自企业到采购单位的全部信息都将录入系统，并接受政府监管及消费者查询，从而实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯链条。有关部门透露，这一体系或还将为肉价调控提供依据。
溯源电子秤提供“身份证”
据悉，为强化对猪肉产品流通过程的监管，市政府决定在全市部分区县推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，渝北区华牧实业和旺峰肉业两个屠场被确定为全市猪肉流通信息追溯体系建设试点单位。目前，渝北区实施猪肉流通信息追溯体系建设工作正在有序推进。
“它就像是给猪肉办理了‘身份证’。”区商委有关负责人介绍，在试点单位内，每批肉的产地、屠宰、批发等有关信息，将组成一列独一无二的20位溯源码。带着这一连串“身份证编码”，猪肉自屠宰到批发市场等流通渠道的所有信息，将汇总成“猪肉档案”。
“届时，传统电子秤将被溯源电子秤取代。”该负责人介绍，为实现市民溯源可查，试点单位将设立溯源电子秤，为顾客打印附带溯源码的销售单据。据介绍，建成后的猪肉流通追溯体系平台，将设查询系统，在页面内输入追溯码，就可获得所购猪肉的饲养基地、屠宰企业、分销商、零售点、配送等信息。此外，发送短信、拨打12312商务举报咨询服务电话也可进行查询。
观测全过程 涨价也可知
记者还了解到，这一猪肉流通追溯体系试点工程将于年内全面搭建完成。届时，试点销售单位内的溯源电子秤也将铺设完毕。
区商委有关负责人介绍，猪肉追溯平台的搭建，对保障民生稳定物价也有重要意义。他说，对于市民而言，该体系的作用，并不只查询猪肉来源信息那么简单，因为该体系的运行，还能为有关部门提供猪肉价格调控依据。
据介绍，该体系建成后，某一种猪肉进入市场的流通量、价格等都将记录在案，一旦出现涨价，有关部门就能追溯到涨价环节及涨价原因，清晰分析出因何而涨、在哪个环节涨。
有关专家认为，这些信息能为猪肉价格调控提供参考，并依据价格准线，提供猪肉价格报警的功能，从而提高政府对猪肉流通的监管水平。据悉，这一功能将在年内启用。
近日，渝北区组织猪肉流通信息追溯体系试点单位——华牧实业和旺峰肉业，与负责提供猪肉流通信息追溯体系硬件设施的上海中信信息发展股份有限公司反复协商，于6月14日签订了《肉菜追溯项目实施方案》，明确了该项目的施工、进场、试运行日期，设施设备的具体品种。目前，两试点单位正在着手实施前的准备工作。
