据市农业局局长张志坚介绍，海口市近年来以建立动物“无疫区”为基础，加快构建现代畜牧业产业体系。2012年畜牧总产值38.16亿元，占全市农业总产值的41%。
猪肉是人们日常消费最普遍的肉类产品之一，猪肉安全备受关注。海口日消费生猪约2000头，罗牛山肉联厂的屠宰量占了全市过半，还承担着全市储备肉等责任，加强这个最大生猪定点屠宰场屠宰检疫十分必要。据介绍，市动物防疫检疫站目前向罗牛山肉联厂共派出人员46人，其中37人负责凌晨屠宰生猪的同步检疫工作。
生猪屠宰检疫是行政许可行为，其检疫程序分为两部分。一是对入场生猪监督检查。对监督检查中发现的不符合要求的情况按规定作处理，如发现生猪带有规定检疫对象的，监督场方和货主做好生物安全处理。截至今年6月，市动物防疫检疫站在罗牛山肉联厂宰前监督检查环节处理病死猪351头，约3500公斤。其次是对屠宰的生猪分别同步实施头部及体表检查、内脏检查、胴体检查和旋毛虫检查。今年以来，罗牛山肉联厂共屠宰检疫猪184399头，检出病害猪肉产品10733公斤，确保出场肉品安全，让群众吃上“放心肉”。
张志坚介绍，十二五期间，海口将不断壮大生猪等产业，加快完善或建设符合出口标准的屠宰加工厂，促进畜产品销售由以鲜活为主向加工为主转变。在保障都市畜产品供给的前提下，逐步把海口市建设成为我省重要畜产品出口基地。
