肉兔饲养是建国后发展起来的一项新兴事业，而发展皮肉双收的獭兔产业化是农民致富的一条重要途径。目前兔肉是唯一的无污染被检疫合格出口的肉类食品，更主要的是兔肉中含有多种人体必需的氨基酸，而氨基酸的含量都显著高于猪、牛、羊肉，兔肉在欧美被誉为长寿肉、美容肉、益智肉，非常畅销。
●项目建设内容和规模
拟建设肉兔养殖及深加工项目，建设公司加农户的工贸一体化工程，屠宰兔为500万只，年加工裘皮服装2.5万件，年生产火腿肠系列肉制品5000吨，年产兔用系列饲料4000吨。
●项目建设地址及建设时间
建设地址：克山县工业园区
建设时间：2013—2015年
●项目总投资及合作方式
总投资8,000万元
合作方式：独资、合资、合作。
●效益分析
该项目达产后，年销售收入15,000万元，利润8,000万元，税金1,300万元。
