“两抓”一是抓宣传。执法人员深入辖区维多利购物中心超市等6家大型超市和“铁兆义”等清真牛羊肉经销店，以面谈和派发宣传单等形式大力宣传《食品安全法》，引导商家自觉维护清真牛羊肉消费安全，促进市场规范。二是抓排查，突出肉品安全全程监控。要求辖区工商所管理人员进一步对集贸市场、批发市场、商场、超市、肉食店等重点场所进行全面检查。对租用冷库的经营户进行了全面统计，对辖区7家大型市场、超市及外围的195户肉类经营户的冷冻肉销售存储情况进行了全面检查，把好肉类源头，严格规范冷冻肉管理。
“一签”即签订自律公约。分局在严格把好进入市场的肉品安全管理关的同时，先后深入肉食品加工销售企业，认真指导市场主办单位与肉食品企业等各肉类批发、经营者签订《经营者自我管理公约》。日前，辖区100余家双汇冷鲜肉的肉食品经营者在“内蒙古万惠农副产品市场经营者自律公约”上签了名，并共同签订不销售假冒伪劣肉食品、营造放心和谐肉食品消费环境的承诺。
