农业部监测显示，从仔猪交易到猪肉消费，近期整个养猪业迎来一轮“全线飘红”的行情。其中，活猪价格自5月第3周开始，连续12周回升，累计涨幅20.6%；猪肉价格自5月第4周连续11周回升，涨幅12.7%；仔猪价格自5月第3周连续12周回升，涨幅18.5%。
分析人士认为，此轮上涨行情之前，养猪业已连续亏损数月，一些养殖户淘汰了部分母猪，导致目前适重优质生猪供应量偏低、价格走高；同时，双汇今年在云南、安徽新投产两处日加工能力不低于2000头的屠宰厂，金锣计划在山东临沂建设日加工上万头的新屠宰厂，雨润加快布局北方收购市场，大牌肉企看好后市行情，也拉动了近期肉价“飘红”。
冯永辉认为，养猪业并不是暴利行业，即使是“猪周期”中的价格高涨阶段，也是先弥补前期损失后才谈得上盈利。“从全行业、长时期来看，养猪业其实是微利行业、弱势行业。”他说，价格高峰期前都有一个亏损期，一些养殖户淘汰母猪才致后市生猪供应紧张，到价格涨起来时，多数养殖户却无猪可卖。
平抑“猪周期”重在提升管理水平
当前正值一年中猪肉消费最低迷的时期，猪价“淡季逆袭”引发市场普遍担心：随着大中院校开学和中秋国庆“双节”等消费旺季到来，价格是否会继续上涨？新一轮“猪周期”是否已经“在路上”？
从2003年至今，我国生猪价格频繁出现的周期性波动，被称作“猪周期”，大约3年一个周期，亏损期基本出现在春节过后几个月里，到当年中秋节前后价格才会回暖。
刘丽认为，虽然当前适重优质生猪存栏量较低、玉米增产形势复杂，给下半年带来利好消息，加之上半年养殖业陷入深度亏损时，未出现大范围大规模淘汰母猪的现象，下半年生猪供应量或将稳中有增，加之终端消费疲软、屠宰企业上调收购价乏力，年底前猪价上涨动力不足；如果没有重大疫情扰乱市场供应，“猪周期”发威的可能性较低。
冯永辉说，近期养猪业正处于恢复性上涨时期，当前上涨行情的主要作用仍是为行业“补亏”而非“盈利”。
中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春此前也在济南表示，平抑猪周期，重在提升管理水平与养殖效率。他说，仔猪存活率低直接拉低了国内生猪养殖效率，与欧美养猪业发达国家相比，我国每头母猪年产仔猪（存活且能为市场提供猪肉）仅12头左右，而国外这一数据在20头以上，“提升管理水平、提高国内单头母猪产能是一个关键点”。
