据欧盟食品安全局(EFSA)网站消息,应欧委会的要求,7月6日欧盟食品安全局健康与动物福利专家组(AHAW)就进口类肠衣产品的动物健康风险发布了意见。
欧盟专家组对肠衣产品的抑菌方法进行了评估,这包括氯化钠法以及磷酸盐-氯化钠法。专家组认为,温度对于两种抑菌方法的效果来讲至关重要,磷酸盐-氯化钠法的抑菌效果较好。
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