为了让广大群众在中秋前夕吃上放心肉，蓬安县商务局负责人带领局法规股相关人员深入生猪定点屠宰企业, 查找和消除屠宰环节肉品安全隐患，以确保出场肉品质量安全。
检查中，相关人员详细检查了生猪定点屠宰企业肉品安全工作落实情况，并重点检查了生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物的检测、病害猪及产品的无害化处理等情况。从检查情况来看，各屠宰企业对肉品安全工作都非常重视，肉品安全责任制比较健全，屠宰设施的配置比较完备，各个环节的操作人员得到落实。针对检查中发现的问题和隐患，检查组要求企业限期整改，同时在企业召开现场会，对企业有关人员进行业务培训，具体指导企业如何整改。
在检查过程中，检查人员始终以《食品安全法》、《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《生猪屠宰管理条例》和《四川省实施〈生猪屠宰管理条例〉办法》等法律法规为依据，要求各个屠宰企业要依法履行食品安全主体责任，企业主要负责人要依法履行食品安全首要责任;要严格落实生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、不合格肉品召回等管理制度，完善屠宰和检验检疫记录；要认真查找肉品安全管理中存在的薄弱环节，弥补安全漏洞；同时要加强企业诚信体系建设，恪守职业道德，诚信规范经营。
本站编辑：王佩东
