为确保“菜篮子”的安全，目前中国各大城市都在努力提高“自给率”。广州2012年蔬菜、鸡肉、塘鱼的自给率均超70%，但猪肉、奶的自给率只有35%、41%.
广州市提出的目标是：到2016年，蔬菜、鸡肉、塘鱼、奶的自给率保持或达到70%以上，猪肉的自给率达到50%以上。
据市农业局相关人士介绍，猪肉是难点。要在2016年达到50%的自给率，广州还差135万头。“还要再搞三四个大型猪场才够，”市农业局相关人士称。
但是，在建养猪场方面，各区、县级政府并无积极性。首先是不能带来多少税收，其次，猪场污染较大，容易引起周边居民的意见；最后，病疫压力大，出了问题要追究责任。
一方面，大型猪场难以落地；另一方面，为安全起见，全市也在开展散小乱畜禽养殖场专项清查行动和养猪场污染整治工作。近三年，共整治拆迁7981个散小脏乱养殖场。“这使我们任务更重了，”市农业局人士称。
市农业局在报告中称，将积极探索制定对主要“菜篮子”产品生产区（县级市）的区域补偿办法，调动区（县级市）政府规划建设“菜篮子”生产基地的积极性。
