不久将来，超市的冷鲜肉将取代传统的热鲜肉，成为市民菜篮子里的主流品种。海南省商务厅市场秩序处负责人说，从今年起到2015年，海南省将安排3800万元支持品牌猪肉专卖店或专柜建设，计划在2015年末，使市民吃冷鲜肉的比例达到三分之一以上。
据介绍，近年来海南省政府连续出台东西部养猪补贴、能繁母猪补贴、生猪良种补贴、标准化规模养殖小区创建等一系列扶持政策，海南省畜牧业实现历史性突破。去年生猪出栏921万头，出岛220万头。今年上半年全省生猪出栏456.5万头，其中出岛102万头，同比分别增长5.5%、6.4%。全省万头以上猪场205个、千头以上猪场1700多个，绿色、健康、优质猪肉备受省内外消费者青睐。由于海南省生猪需求由调入发展到调出，而广州、深圳两市每日的猪肉需求量分别在12000头和15000头以上，两市年猪肉消费总量1000多万头，但本地生猪供给量不足10%，市场给海南生猪提供了广阔的前景。
海南省政府日前在广州、深圳举行了海南生猪营销对接座谈会，以搭建“冷冻肉”产销对接平台，加强与广东地区猪肉经销商和代理商的合作，实现海南生态猪肉进入广东市场。在对接座谈会上，海南省肉产品有望由单一生猪供粤向生猪与冷鲜肉同时供粤转变，也标志着海南冷鲜肉将进入广东市场。
海南省商务厅市场秩序处负责人介绍，海南省商务厅正在全面推进的“放心肉”工程，其中就包括倡导市民买肉首选冷鲜肉。从今年起到2015年，海南省将安排3800万元支持品牌猪肉店项目建设，计划3年在全省建立300家肉类品牌连锁店、800个肉类品牌专柜或摊位、10-15家肉类配送中心，项目计划总投资1.2亿元。其中，今年海南省将安排1480万元支持建设166家肉类品牌连锁店、100个肉类品牌专柜等。 
