饲养成本上涨福州牛肉批发价同比涨幅近四成

　　由于肉牛饲养成本上涨，今年以来，牛肉价格涨势汹汹。牛肉批发价已从去年的20元/斤涨至32元/斤，同比涨幅近40%，市场上的零售价也超过40元/斤。从福州多家超市和农贸市场了解到，一些超市的精品牛肉价格在70元/斤以上，普通牛肉价格也在40元/斤以上。“牛肉每天一个价，天天都在上涨，都快赶上羊肉了。”在井大路附近的一个农贸市场里，正在挑选牛肉的黄阿姨说。据了解，从去年开始，牛肉就一直在逐步上涨。“每次涨2-3元，已经涨了十几元了。”闽侯一家牲畜屠宰场批发商郑先生介绍。郑先生说，饲养成本的上升是牛肉上涨的主要原因。“粮食价格上涨导致饲料价格水涨船高，加上运输、人工成本的提高，养殖成本居高不下。”说起牛肉价格持续走高，另一位批发商魏先生表示，肉牛养殖周期长，通常为28个月左右，农户资金回收期长。与生猪不同，国家并没有出台扶持肉牛养殖的政策，很多农户不懂得养殖导致牛死亡，因此养牛的农户越来越少。而且福州并不是个例，根据今年9月国家发改委出台的《全国牛羊肉生产发展规划（2013—2020年）》，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛存栏减少，产量增长减缓，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。“十一五”期间，全国能繁母牛存栏比“十五”期间下降10.2%。某牛肉餐饮店老板陈先生表示，进入秋天，牛肉的需求量增加，加之牛肉进价的不断上涨，要考虑提高套餐售价保住利润了。