NHJ400-Ⅱ嫩化机是用机械的方法通过两束多片齿形刀对肉块进行切割，破坏其筋腱和结缔组织，使盐水极易渗透至肉的纤维组织内，缩短滚揉时间，改善肉的结构，从而使肉变嫩，达到嫩化的目的。两组刀片垂直工作，独立的输入、输出网带，可与压整机及其他设备连接。
□整机采用不锈钢制造，设计新颖、结构合理、性能可靠；
□采用快装设计，清洗方便；
□调整方便、可靠；
□具有可靠的安全防护装置；
□采用SIEMENS电器件安全可靠；
□可以和压延机对接使用，从而实现连续生产。
技术参数：
| 输送带速度范围 | 3-15m/min（变频调速） |
| 网带宽度 | 300、400、600mm |
| 调速范围 | 119-59r/min |
| 刀轴间距 | -5-30mm之间可调 |
| 刀片直径 | 130mm |
| 功 率 | 1.1KW |
| 外形尺寸 | 1700×640×1304mm |
