在肉类摊前，执法人员先眼看、手摸摊位上悬挂的肉类，感觉肉品的湿润度，再运用肉类水分快速检测技术，对经营者摊位上销售的肉类进行水分抽样检测，对发现肉类中有注水行为，坚决严厉查处。
本次行动共出动执法人员15人次，共检查经营户59户，与肉类经营户签订《承诺书》59份，责令限期整改10起，集中清理和规范了经营业主经营行为，有效的保障了全县肉类市场消费安全。
11月20日，花垣县工商局抽调专门人员，分成两个小组，对全县区域内的集贸市场、大型超市等肉类经营户进行拉网式巡查，重点检查销售注水肉的情况，严厉打击无照经营、私屠滥宰、销售未经检疫及检疫不合格肉类行为，确保各类肉商品的安全上市，营造良好的市场消费环境，切实维护消费者消费安全。
