据黔江区相关部门负责人介绍，近年来，该区狠抓食品安全生产。特别是随着元旦、春节的临近，尤其把事关万千市民切身利益的猪肉等食品安全监管放在首位，成立打击生猪私屠滥宰专项整治行动小组，负责对生猪产品生产、销售、使用等环节进行严格检查，严厉查处私屠滥宰，制售病害猪肉、注水肉等违法违规行为。
据悉，下一步，该区将对摸排锁定的重点生猪私屠滥宰经营者进行严厉打击；区相关部门将加强对城乡私屠滥宰窝点的查处，从源头上加大打击私屠滥宰力度，严厉打击定点屠宰场（点）屠宰病死猪，出售病死猪肉行为。严格执行生猪入场检查验收制度，禁止验收不合格的生猪入场；严厉打击经营私宰肉、病害猪肉行为，加强对猪肉流通环节的监管，建立市场巡查机制，严格检查市场上销售的生猪是否属于合格产品，并做好记录。严防私宰肉、病害猪肉进入餐饮加工环节。
