我国肉鹅产业市场潜力巨大，但肉鹅养殖亟待技术创新，加速实现产业化、规模化、集约化发展。
据国家水禽产业体系首席专家侯水生在会上介绍，鹅是以食草为主的大型水禽，具有抗病能力强，疾病较少，饲养周期短，全身是宝，综合开发利用价值高等特点。2012年世界卫生组织发布的肉类健康排名，鹅排第一，鸭排第二，鸡排第三。肯定了鹅肉是脂肪含量低的健康肉，是21世纪真正的绿色动物食品。
专家表示，在畜禽养殖业中，鹅具有独特的优势，发展现代养鹅业意义重大。根据我国的自然生态条件，农区和半农半牧区70%以上的农户都可以养鹅，以产业化生产经营模式发展现代化鹅产业，既能让亿万农民就地就业，还能增加鹅产业的产值，让农民富裕起来，促进新农村建设快速发展。但肉鹅养殖产业仍存在养殖技术不成熟、规模化程度不高、家禽疫病防控形势依然严峻等不足，还需要科技人员与政府的大力支持，只有科学界、政府、养殖企业通力合作，才能使我国鹅业实现更好发展。
会上，湖南省天鹅湖生态农业科技股份有限公司的“良种肉鹅繁殖技术示范推广项目”得到专家的肯定。该公司充分利用当地得天独厚的气候环境资源，借鉴各地悠久的养殖经验，大力发展良种肉鹅孵化基地和种鹅基地。2011年“良种肉鹅繁殖技术示范推广项目”被科技部列为国家星火计划。目前该公司的良种肉鹅孵化基地和种鹅基地，每年可向市场提供50万只至60万只的种苗，推动了肉鹅养殖的专业化发展，在行业中起到了良好的示范作用。 
