一是加强组织领导，周密安排部署。该局高度重视肉制品市场治理工作，制定治理方案，明确治理任务，层层落实治理责任，形成上下联动、齐抓共管的工作格局。二是严格市场监管，维护市场秩序。主要针对生产流通环节的证照管理、台账登记，消费环节的采购验收、索证索票等行为，坚持日常监督与重点管理相结合、日常执法与集中打击相结合，突出对销售私屠滥宰肉、注水肉、有毒有害肉及肉制品等违法行为的治理。三是加强协作联动，形成治理合力。加强与畜牧、公安等部门肉制品质量安全的执法检查，及时查处屠宰、加工、流通、消费等各个环节的违法行为，从源头加大对肉制品市场安全的执法检查力度。
截至目前，共出动执法人员153人次，检查商场超市4户，检查肉类经营户16户，卤肉店22户，餐饮单位98户，没收不符合食品安全标准的肉制品26公斤。
