据山东省畜牧兽医信息中心监测，牛肉价格已突破58元关口，达到58.03元/公斤，同比增加20.05%，环比上涨0.43%;羊肉价格69.86元/公斤，继续逼近70元大关，同比上涨12.35%，环比上涨0.14%。
畜牧专家分析认为，牛羊肉价格继续走高，是市场一种自我调节的正常表现。随着气温回落，牛羊肉消费进入旺季，且受养殖成本上涨、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。
山东省畜牧兽医信息中心预测今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。
