斩拌机13165269436李鹏变频斩拌机|变频斩拌机价格】高速斩拌机，变频斩拌机厂家，变频斩拌机作用，小型斩拌机，千页豆腐斩拌机，真空斩拌机。（1）、斩拌时将1％的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，直接和肉一起加入，同时加入部分冰水，慢速斩拌使其与肉粘合；（2）、其他工艺不变。2、产品特点：产品咀嚼性好，切面光亮，弹性良，提高出品率。 （六）、擂溃搅拌型产品：（汉堡肉饼、鱼饼鱼排、贡丸、蟹肉、关东煮等）1、使用方法及配比：（1）、将1－2％的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，与绞好的肉搅拌均匀，加入腌制剂；（2）、混合搅拌：按顺序加入辅料、调味料和水，搅拌均匀；（3）、成型：用手拍打成汉堡形状或者丸子、饼等；（4）、熟化：汉堡：烤箱内187℃，20分钟；丸子：90℃水温，煮10分钟。变频斩拌机主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为0-4500转/分变频调速。
斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、触摸屏、电气元件等。
Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。
电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，具有良好的动平衡，噪音低，振动小,美观漂亮。
