1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
技术参数：
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容积（L） |
200 |
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生产能力(Kg/次) |
100 |
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总功率（Kw） |
2.25 |
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额定电压（V） |
380 |
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真空度(Mpa) |
-0.08～-0.09 |
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转速（r/min） |
12 |
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外形尺寸（mm） |
≈1630×1020×1500 |
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重量（Kg） |
≈280 |
