静态真空浸渍机整机体为不锈钢制造,不氧化、不生锈,浸渍程序简单易操作,通过变频调速在浸渍时可增强肉品及各类浸渍物料的保水性,肉及浸渍物料产品重量不流失,浸渍可使肉质嫩化,可使各类肉品可口风味,肉品在真空浸渍中,浸渍液等物料容易与其结合,静态真空浸渍机在高真空作用下浸渍入味时间短,效率高。静态真空浸渍机还特别适合块状、茎装蔬菜、水果类食品的浸渍入味。可有效避免破损及破碎率。适合各类水果、蔬菜、山野菜、土特产品及各类肉制品的入味调味浸渍。食品在真空(负压)下进行浸渍处理,浸渍液能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。
使用真空浸渍比传统浸渍工艺的浸泡时间缩短几十倍,同时也缩短了材料在沥干过程中的时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量及市场竞争力。
静态真空浸渍机适用于食品油炸前给食品浸糖以及其他调味填充物品,有利于保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。