夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
设备特点
1、 锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、 采用蒸汽加热形式，受热面积大，热效率高。
3、 可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、 结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、 凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
6、 广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业
