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休闲鱼丸成型过程

  来源:泉州天发食品机械     发布日期:2016-12-14
 
核心提示:微解冻 → 刨肉 → 绞肉 → 打浆(打浆时间约半个小时) → 成型 → 低温(凝胶时间为20分钟) → 高温(6分钟) →去水冷却 → 油炸(2分钟) → 脱油 → 冷却
  微解冻 → 刨肉 → 绞肉 → 打浆(打浆时间约半个小时)  → 成型 → 低温(凝胶时间为20分钟) → 高温(6分钟) →去水冷却 → 油炸(2分钟) → 脱油 → 冷却 → 真空包装 → 高温杀菌(117度,约半小时) → 清洗挑选 → 烘干 → 装盒包装 → 装箱包装出厂

  此款产品保质期:约1年




休闲丸子生产线

 
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