日期:2014-02-20 09:24
项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订，《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等。
通知指出，各地食品药品监管部门要督促行政区域内各类学校落实食品安全主体责任，认真开展自查，排查风险隐患，严防食物中毒发生。自查情况要上报属地食品药品监管部门，对自查中敷衍塞责、走过场的，要严肃批评，重点监督检查。
此外，通知还要求，各地食品药品监管部门要把检查情况及时通报当地教育主管部门，加强整改工作落