日期:2014-02-28 09:24
日前，青岛市食药局完成了2014年一季度第一批餐饮食品监督抽检工作，经检测，90批次样品中，合格样品86批次，不合格4批次，合格率95.6%.不合格样品中，自制面制品（全麦棍和韭菜肉炉包）2批次，检出硼酸和硼砂；熟肉制品（猪肉冻）1批次，检出苯甲酸；腊制肉制品（风干鸡）1批次，亚硝酸盐超标。
本次抽样品种包括熟肉制品、生食水产品、火锅底料、凉拌菜、腊制肉制品、自制面制品、现制饮料、餐饮具等8大类。抽样场所覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单