日期:2014-02-28 10:34
从呼和浩特市食药局了解到，为切实加强全市餐饮服务环节肉及肉制品安全监管，保证社会公众饮食安全，近日，市食药局部署开展了肉及肉制品百日专项整治。
据了解，此次专项整治从1月开始至4月底结束，主要对全市大中小型餐饮店、集体食堂、学校食堂等单位采购使用的肉及肉制品进行监督检查，增加监督抽检的频次，重点对全市范围内的火锅店、烧烤店等逐一进行排查，认真检查并核对牛羊肉卷、生鲜肉、肉制品的来源、索证索票和使用食品添加剂的备案登记情况，对可疑的牛羊肉要进行监督抽检，严格规范餐饮服务环节采购和使用肉和肉制