日期:2014-03-03 10:31
日前，湖北省食品药品监督管理局出台了《湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法》。
《办法》明确了食品安全管理员的概念、具备的条件、分类设置要求、主要职责、培训考核发证程序等，具有较强的实践操作性和现实的指导意义。《办法》规定，所有餐饮服务提供者都应当配备专兼职食品安全管理员，食品安全管理员上岗前应当接受40学时的食品安全培训。实行食品安全管理员日常考核扣分制，12个月内累计扣满12分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。对12个月内连续3次被不同餐饮服务提供者因履行职责不到位而解聘的食品安全管