日期:2014-03-13 10:05
发生食品安全事件后，能不能在流通环节迅速追踪到相关问题食品、追溯到食品生产经营源头？可追溯体系作为国内外进一步完善食品安全管理的有效做法，日益受到各界关注。今年全国两会上，住渝全国政协委员、重庆市科学技术研究院院长潘复生的相关提案引起了委员们的共鸣--他呼吁要进一步完善食品质量追溯体系，及时实行食品召回或撤销。
产品质量追溯是运用现代信息、通讯、条码标识等综合技术，跟踪和溯源产品在生产、加工、流通、销售等各个阶段的责任主体及质量安全相关信息，是信息、质量、管理的有机结合。其实施有利于加强企