日期:2014-03-17 09:47
近期，气温不断升高，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性和植物性食物中毒的风险加大。为预防餐饮食物中毒的发生，确保公众饮食安全，3月16日，西宁市食品药品监督管理局特发布防范餐饮服务食品安全事故预警。
第一，餐饮服务单位应强化预防措施，切实对社会和公众负责。餐饮服务单位（学校、单位和工地食堂）是餐饮安全的第一责任人，在餐饮服务中应认真做好以下工作：严把原料采购关；严把人员健康关；严把场所环境关；严把餐饮具消毒关；严把制作过程关；严格落实食品留样关。发生食物中毒或疑似食物中毒情况时，应及时做好病