日期:2014-03-19 10:15
从广西自治区食品药品监督管理局了解到，为坚决防止问题肉品流入餐桌，保障公众饮食安全，全区将严格落实索证索票制度，加强食品质量追踪溯源管理，对上游环节实施倒查，依法查处在餐饮服务环节采购使用病死猪肉制成叉烧和来源不明的冻肉、老鼠肉等问题肉品不法行为。
自治区食药监局3月18日向全区各级食药监部门发出通知，要求其督促餐饮服务提供者建立健全并落实食品采购索证索票管理制度，指定专人做好进货查验和采购记录，并对肉制品采购应如何索取两证两章进行了具体说明。
购买肉品索取两证两章中的两证是指动物产品检