日期:2014-03-25 11:11
牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽产品时，应索取动物产品检疫合格证明。采购进口肉类应当索取并留存加盖有供货方公章的入境货物检验检疫证明复印件、食品流通许可证、营业执照复印件。采购熟肉制品时应当索取留存供货方的食品生产许可证、食品流通许可证及营业执照复印件，并定期实地查看供货商生产加工场所，防止冒用证照行为发生。长期定点采购的，应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
通知强调，各级食品药品监管部门要持续加大监督执法力度，按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责要求，加大对餐