日期:2014-03-26 16:18
干净。活禽屠宰是肉菜市场污染最大的区域，是脏乱差最集中的地方。
担忧在几方面：食在广州，讲究一个鲜字。按照官方说法，冰鲜鸡与活禽的口味与营养没有太大的区别。区别也许是细微的，习惯却是顽固的，要改不容易。活禽现宰市民可以挑拣，较放心，冰鲜鸡的质量只能靠企业自觉、靠外部监督，万一企业出问题，质量就可能有问题。集中屠宰，存在行业垄断风险，而垄断有可能通过价格信号释放出来，也就是说冰鲜鸡价格有可能比活禽还要贵。
仅仅因为禽流感风险而让市民改变饮食习惯、吃冰鲜鸡，在一些老街坊看来也许有牛刀杀鸡的意味。