家禽业“躺着中枪” 鸡肉市场迎变革
日期:2014-03-26 16:21
在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃4℃范围内。超市中冰鲜鸡一般当天售完，不超过2天，口感与活杀鸡差别不大。
冰冻鸡：指活鸡屠宰加工后，经冻结处理，其中心温度在-15℃以下的产品。有企业推出的冻鸡产品储藏温度为-18℃，保质期为12个月，口感与活杀鸡有较大差别。

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