日期:2014-03-28 10:34
从上海市食药监部门了解到，2013年本市监测了肉及肉制品1782件样品，监测项次35039，总体合格率为96.7％，较2012年提高了5.9个百分点。肉制品中禁用的瘦肉精类兽药检出情况较往年有明显好转，瘦肉精检测合格率在99.9％以上，并开展了市售猪肉及其产品的风险评估工作。从2006年开始，本市在全国率先开始探索建立猪肉流通追溯系统建设。近几年来，经过有关部门的努力，追溯体系建设覆盖面逐步从猪肉、蔬菜扩大到牛羊肉、粮食、水产等品种。目前已建实施追溯节点企业2168家，包括标准化菜市场、标准化超市、超市大卖场、猪肉屠宰场、牛肉