日期:2014-04-08 16:45
保障人民群众舌尖上的安全，现就做好2014年生猪屠宰行业管理工作通知如下。
一、切实加强对生猪屠宰管理的组织领导
近年来，我国生猪屠宰行业取得长足发展，但生猪屠宰监管同时也进入了攻坚深水区，屠宰场点多、乱、小、散并存、屠宰行业产能严重过剩等突出问题和矛盾依然存在。当前又正值生猪定点屠宰监管职责调整，一些地方存在等待、观望、信心不足、部门沟通不畅等情况，生猪屠宰管理有所放松，私屠滥宰、注水或注入其它物质等违法行为有反弹趋势，容易造成食品安全隐患。对此，各地要高度重视，进一步强化属地管理责任，按照