日期:2014-04-09 13:35
最近，广西质监局启动米粉店、餐饮店食品安全专项整治行动，保障公众饮食安全。
据了解，从2月中旬到6月，监管人员将集中力量对辖区内米粉店、快餐店的食品采购索证索票情况进行监督检查。检查餐饮单位是否建立食品证票档案和执行进货查验记录制度，重点检查新鲜猪肉的购进渠道，是否具备两证两章（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），购进量和销售量是否平衡。同时检查米粉店、快餐店所销售使用的熟肉制品特别是猪肉加工成叉烧肉的来源渠道，是否存在向无证商贩购进熟肉制品行为等