日期:2014-04-11 09:43
而在屠宰后的第一关口，就是惠州市市动物卫生监督所检疫人员在生猪屠宰烫过后，进行头蹄及体表检疫。
王伟杰就是生猪屠宰后第一关口把关人。只见他左手拿铁钩，右手握小刀。每一头生猪通过流水线的滑轮移动到他面前时，他会迅速用铁钩勾住猪头，右手小刀迅速将猪脖子两边划开长长的刀口。然后，用铁钩和小刀扒开，检查里面是否有淋巴病变等问题。
待王伟杰快速检查完后，这头生猪继续往前移动，相隔五六米处还有一位检疫人员则一一检查生猪内脏，一旦发现病变内脏则迅速切割下来。继续往后，另外一名检疫人员负责将每头生猪膈肌切