日期:2014-04-16 16:24
消费习惯的不同，不少调查者为此担忧。数据显示，41%的调查对象认为在目前推行家禽集中屠宰模式的困难在于与市民的传统消费习惯不同；23%的担心集中屠宰成本增加，使价格上升；16%和17%的担忧容易造成垄断和活禽交易人员的生计问题。
专家意见
集中屠宰是大势所趋
一条鱼可以做出上十个产品，吃一只鸡不仅看哪一个品种，还看哪一个部位。佛山科学技术学院食品与园艺学院食品安全专家、高级兽医师刘富来表示，广东人的饮食习惯十分差异化和精细化，集中屠宰后，市场进货的产品基本一致，市民光靠冰鲜鸡难以辨别其品种，对饮食