日期:2014-04-22 09:16
负责人希望市民解除疑虑,因为冰鲜鸡与冰冻鸡在新鲜度、口感度有着本质区别,冰鲜鸡最佳食用期仅为3天,而冰冻鸡长达1个月。
1 存放 鸡只经检疫后进场
江丰公司活鸡原料为自己养殖的江丰麻鸡。每一批麻鸡进场前,需获得白云区畜牧兽医部门的检验检疫证明。麻鸡随后会被运至存放柜存放一段时间,排清腹中物。
2 放血 一刀见血动作飞快
经过存放的鸡只被一箱箱推入放血车间,近十名穿戴特制工作服的工人麻利地将每只鸡割喉放血,速度飞快。放完血的鸡被悬在特制的挂钩,整齐排队送入脱毛车间。
3 脱毛 严控温度防皮肉分离