中南最大生猪活体交易中心落户湖南长沙
日期:2014-04-22 09:40
全部自繁自养自宰，集约化养猪，统一生产标准，统一管理，产品质量全程可按批次追溯，对每批次肉品以欧盟标准自主检测。朱永胜说，全程监控可确保市民安全、放心消费。
　　另外，朱永胜还特别介绍，长株潭广联交易市场从荷兰引进了一套国际先进的屠宰生产线，可对生猪进行动物福利屠宰：采取国际先进方式，宰前静养、听音乐；屠时淋浴、三点电麻无痛宰杀、轨道封闭式烫毛和同步检疫；宰后两段式排酸等先进工艺。先进屠宰方式可以最大限度减少生猪的应激反应，确保猪肉质量。

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