日期:2014-04-30 10:05
重点检查米、面、食用油、鲜肉及肉制品和酒类等来源是否安全；
严查环境卫生，认真核查旅游市场餐饮服务单位食品加工经营场所的内外环境是否整洁，是否消除了老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件等；
严查是否建立落实从业人员健康体检和培训档案制度；
严查餐具清洗消毒是否到位；
严查加工管理制度是否落实，认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求等；
严查使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否超范围超剂量使用食品添加剂等；
严查