日期:2014-05-09 09:07
理，更好保障肉食品质量安全。
以下为《畜禽屠宰管理条例（草案）（征求意见稿）》起草说明
肉食品是我国居民的传统食品，在食品消费中具有特殊性。肉类产品产业链涉及养殖、屠宰、加工、运输、流通和消费等多个环节，屠宰是这一产业链中的关键环节，是连接养殖和消费的重要纽带，直接关系到肉类产品质量安全和公众健康。制定畜禽屠宰管理条例，将畜禽屠宰纳入统一规范管理具有重要意义。
一是保障广大消费者食用安全放心肉食品的需要
改革开放以来，我国肉食品消费量大幅增加，2012年全国肉类总产量达到8387.24万吨，人