日期:2014-05-09 13:52
酸，现宰活鸡的口味也并非最鲜美。但是过了除酸的时间，它就没有当时的新鲜度，口感就会降低。他还提到，按照国外的经验，生鲜鸡的销售有一定的时间期限，过了这一时间期限，其口感则会发生变化。但是，按照目前广州的做法，当天屠宰当天销售完，在这么短的时间内，口感、风味等不会有太大的改变，影响不大。
对食物滋味的感知是十分主观的，生鲜鸡与现宰活鸡的口感差别不大这一说法可能见仁见智，但是不可否定的是，生鲜鸡上市更好地对食品安全进行监管。包装是透明的，而且里面还附带有说明书、二维码等信息。市民可以用手机轻轻一