日期:2014-05-14 10:10
在现代社会人流、物流交错融合的大环境下，阻遏病毒传播的空间屏障变得愈来愈脆弱，禽类产品的流通交易方式对公共卫生安全和产品质量安全的影响越来越大，进一步完善我国禽类产品流通交易体系建设，实现转型升级已迫在眉睫。
国内外禽类产品流通交易模式概况
发达国家目前已基本禁止活禽市场交易，禽类产品多以冷鲜和冷冻分割产品为主。在欧美，由于其直销体系发达，产地与大型超市、连锁经销网络间直销的比例占80%左右，经由批发市场流通销售的仅占20%左右。发达的高速公路网络和现代化的运输保鲜设施，为实现产地直销提供了