日期:2014-05-14 10:10
重要的技术保障。大型超市内销售的禽类产品都是经宰杀处理后包装的成品，买回去洗一洗就能直接下锅了。
部分东亚发达国家，如日本、韩国，主要以批发市场为主渠道，大中城市基本禁止活禽交易。由于超市尤其是综合性的大型超市的发展落后于欧美国家，产品流通渠道主要以市场流通为主，相对复杂但具备流通规范化、法制化、效率高的特点。
在国内，除北京、成都、浙江、武汉、南京、上海等地外，大部分地区仍以活禽交易为主，屠宰交易点的禽类粪便和羽毛中藏匿了大量如H7N9流感等特异性病毒和沙门氏菌、禽大肠杆菌、李斯特菌等致病菌