食药监总局：加强夏秋季食品安全监管
日期:2014-05-16 09:34
自制调味料等为重点品种，强化日常巡查和执法检查。
　　通知明确，在监督检查过程中，要将食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。
通知还要求，各地食品药品监管部门要强化食品安全监督抽检和风险监测，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。

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