日期:2014-05-20 11:07
散户养殖由于投资风险大、见效低等劣势退出加快，在一定程度影响了羊肉市场供应。而牛羊规模化养殖基本上是以架子畜育肥为主，母畜饲养由于效益偏低，很多地方出现杀青弑母现象，特别是肉牛。母畜数量的减少成为制约牛羊产业发展的主要瓶颈。
从需求看，随着人口增长、居民收入水平提高、城镇化步伐加快以及健康消费理念的逐步深入，牛羊肉的消费将继续稳步增加。牛羊肉的消费不仅从先前的部分群体消费变为了全民性消费，也从季节性消费变成了全年性消费。而一些少数民族地区不仅自身消费增长较快，外来旅游人口消费量也很大。同时，