日期:2014-05-21 11:08
，主要原因是疏于管理，工艺过程控制不严；酱油抽样合格率为95.2%，有2家企业生产的2个批次不合格，不合格指标均为氨基酸态氮，主要原因是发酵过程控制不当；食醋抽样合格率为90.9%，有2家企业生产的3个批次不合格，不合格指标均为总酸，主要原因是发酵时间控制不准；糖果制品抽样合格率为83.3%，有1家企业生产的3个批次不合格，不合格指标均为菌落总数，主要原因是花生、腰果等原料直接带入所致。
对于上述11家企业生产的16批次不合格食品，省食药监局已责成当地监管部门依法进行了处理，并已逐企业逐品种查清了不合格原因，责令企业