日期:2014-05-26 16:16
幅下跌，但消费者发现并没有买到同等便宜的猪肉，猪肉零售价格的跌幅并没有那么剧烈。同样，近期猪价上涨，养猪户也不是产业链条中获利最多的。北京新发地市场统计部门负责人刘通告诉记者，猪肉价格上涨时，销售商获利，而价格下跌时，屠宰企业依然有利可图。
5月份有黄金周和端午节两个消费小高峰期，这是广大屠宰企业大批量采购原材料的时机。生猪预警网首席分析师冯永辉认为，在全产业链中，屠宰企业拥有较大的话语权。但专家同时指出，我国生猪屠宰企业多而散，即使目前国内前10位的大型屠宰企业联合起来，总的市场占有率也不到10