日期:2014-05-30 10:01
约20万只，这是杭州主城区曾经每天消费的家禽总量。
7月1日，家禽定点屠宰杀白上市正式实行，批量化冷鲜、冷冻禽肉将取代活禽交易，重新进入市场。
消费数量大能及时供给吗？定点屠宰过程是否安全可靠？夏天温度高如何保证鸡肉品质？
带着这些疑问，昨日，跟随农业局工作人员走进一家专业家禽屠宰厂，探究检疫、杀白、运输各个细节。
一只活禽变冷鲜禽80分钟 冷却45分钟非常关键
杭州申浙家禽有限公司，富阳新320国道边上，距离主城区近1小时车程。
这里，单班（8小时）的屠宰能力为10万只。
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